Для рецепта вам потребуется:



дрожжи - 15г
молоко - 1/2 стакана
сахар - 3 ст.л.
яйцо (желток) - 2 шт.
сливочное масло - 170г
мука - 350г

для начинки:

вишня (без косточки) - 500г
сахар - 30г
яйцо (белок) - 2 шт.
сахар - 100г.




Дрожжи развести в молоке, положить сахар, желтки, сливочное масло, муку. Замесить тесто и поставить на 2 часа в холодное место. Смазать форму и посыпать мукой. Выложить в нее тесто и выпекать до румяной корочки.

Затем посыпать сухарями, положить на них вишни без косточек, посыпать сахаром (30 г) и залить взбитыми в крепкую пену белками (2 белка и 100 г сахара). Вновь поставить в духовку и запечь до образования румяной корочки.