Несмотря на труднопроизносимое название, готовить это блюдо очень легко.
«Тжвжик» по-армянски означает «печень», хотя блюдо готовится не только из печени, но и из других субпродуктов. Тжвжик прославил и одноименный фильм, который до сих пор любят в Армении. В этой смешной и немного грустной ленте богач Никогос-ага дарит семье бедняка Нерсеса-ахпара говяжью печень (тжвжик), после чего при всяком удобном случае напоминает ему о своей «благотворительности». Обязательно посмотрите эту знаменитую короткометражку и приготовьте само блюдо по этому рецепту...
[700x466]

[242x38]

говяжья печень 170 г
лук 30 г
масло топленое 20 г
петрушка 10 г

[700x466]

[262x38]

Нагреть сковородку с маслом. Выложить печень с луком. Жарить 3-4 минуты.

[700x466]

Посолить и поперчить, перемешать и снять с огня.
[700x466]

Выложить на тарелку и украсить петрушкой.

[700x466]
^lady.mail.ru