[640x553]
можно с руками слопать....ням-ням-ням...)))

* Для теста
* 125 г муки
* Щепотка соли
* 2 яйца
* Стакан молока
* 1 ст л растительного масла
* 1 ч л ванильного сахара
*
* Для начинки
* 50 г сливочного масла комнатной температуры
* 50 г сахара
* 250 г слоистого сыра (я заменила на 150 г сливочного сыра+100 г мягкого творога)
* 5 ст л сметаны (добавляла 3 ст л)
* 75 г изюма
* 3 белка
* 2 желтка
*
* Для заливки
* Пол стакана молока
* 1 желток
* 1 ч л сахара
*
* Для обсыпки
* 2 ст л сахара
* Пол ч.л корицы



1. Все ингредиенты для теста хорошо размешать и убрать на 20-30 мин
2. Начинка
3. Сливочное масло взбить с сахаром
4. Творог и сливочный сыр перемешать,добавить желтки,сметану и изюм
5. Взбить белки
6. Ввести белки в творожную массу и аккуратно перемешать
7. На сковороде выпечь тоненькие блинчики (у меня получилось 8 штук)
8. Форму смазать сливочным маслом
9. На блинчик нанести начинку
10. Скатать рулетом и разрезать пополам наискосок
11. Укладывать блинчики черепицей в форму
12. Заливка
13. Хорошо смешать ингредиенты и вылить на блинчики
14. Духовку разогреть на 180
15. Выпекать 30-35 мин
16. Достать и обсыпать сахаром с корицей