• Авторизация
Дневник ЕваПогосян Лента друзей - Дневник - Полная версия


Овощные спринг-роллы с абрикосовым соусом 10-09-2011 16:29 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения MARGARITkA_OOZ Оригинальное сообщение

Овощные спринг-роллы с абрикосовым соусом

Вам потребуется:12 рисовых блинчиков2 сладких перца600 г. шампиньонов300 г. дайкона6 черешков сельдерея1 ч. л. кунжутных семян


Для соуса:150 г кураги1 стакан ананасового сока1 лаймсок 1 лимона1 зубчик чесноканебольшой пучок кинзы130 г коричневого сахарасоль и черный перец по вкусу

[показать]

Приготовление:Для соуса курагу измельчить, залить кипящим ананасовым соком, оставить на 3 часа. С лайма снять цедру и выжать сок. Чеснок и кинзу измельчить. Влить сок с курагой в сотейник, добавить сахар, сок и цедру цитрусовых, чеснок и зелень. Приправить и варить на среднем огне 20-30 минут, пока курага не станет мягкой. Остудить и взбить в блендере до однородного состояния. Очищенный перец, дайкон и сельдерей тонко
нашинковать. У грибов удалить ножки, шляпки нарезать ломтиками и быстро обжарить в растительном масле на сильном огне. Чтобы приготовить спринг-роллы, поставить на стол широкую миску с горячей водой и бамбуковый коврик (или тарелку, смазанную маслом). Опускать каждый блинчик в воду на 30 секунд, затем помещать его на коврик, выкладывать на него слоями начинку и заворачивать в рулет. Подавать с охлажденным соусом.

Серия сообщений "Национальная кухня":
Часть 1 - Ахо бланко, холодный испанский миндальный суп
Часть 2 - Картофель с соусами мохо
...
Часть 17 - Онигири дома
Часть 18 - Гастрономическая Италия, которой вы еще не знали
Часть 19 - Овощные спринг-роллы с абрикосовым соусом
Часть 20 - оладьи поффертьес
Часть 21 - махуда из баклажана
Часть 22 - Микс салата тосканских крестьян - Panzanella
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Овощные спринг-роллы с абрикосовым соусом | ЕваПогосян - Дневник ЕваПогосян | Лента друзей ЕваПогосян / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»