Цинк

Этот минерал накапливается у нас в костях и мышцах в количестве всего-то 2 г. Но именно этих ничтожных граммов нам порой так недостает. Известно, что ежедневная потребность в цинке составляет 15 мг, однако больше половины людей во всем мире испытывают дефицит этого элемента. За недостачу приходится дорого расплачиваться.

Гроза инфекций

Главная функция цинка — защитная. Именно поэтому цинк особенно необходим в холодное время года, когда силы организма ослаблены, а коварные вирусы, наоборот, активизируются. Без цинка нашей иммунной системе приходится туго, ведь при нехватке этого минерала в крови поднимается уровень кортизола — гормона, который подавляет иммунитет и разрушает мышечные волокна.
Также цинк является хорошим антиоксидантом — препятствует разрушительному воздействию свободных радикалов, а значит — мешает нам стареть. Подобно витамину С, он борется с вирусами. А против насморка цинк эффективнее многих лекарств! Встретившись с риновирусами, вызывающими простуду и насморк, цинк лишает их способности к размножению, способствуя скорейшему выздоровлению.

Целитель для всех

Цинк помогает быстрому заживлению ран и более эффективному лечению кожных заболеваний. Происходит так потому, что данный элемент ускоряет деление клеток. Благодаря тому, что цинк помогает усвоению витамина А, он чрезвычайно полезен для глаз. Необходим цинк и для профилактики сахарного диабета, так как помогает регулировать углеводный обмен. В некоторой степени он может защитить нас и от язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того, этот полезный минерал предохраняет печень от проникновения туда вредных веществ.
Цинк — необходимый минерал для настоящих мачо. Дело в том, что этот микроэлемент принимает непосредственное участие как в производстве спермы, так и в синтезе тестостерона.
Муж стал избегать супружеских обязанностей? Тогда пусть сдаст анализы на минералы. Возможно, уровень цинка упал у него до нижней черты! Однако этот микроэлемент необходим не только мужчинам. Ничуть не меньше в нем нуждаются представительницы слабого пола. Ведь именно цинк регулирует уровень женских гормонов эстрогенов, а значит, и повышает шансы женщины на материнство.
Считается, что существует определенная связь между умственными и физическими способностями человека и содержанием в его организме цинка. Так, ученые выяснили, что причиной плохой успеваемости нередко является дефицит этого микроэлемента.
Как узнать, что тебе недостает цинка? Косвенно на это указывают плохое заживление ран, выпадение волос, ухудшение памяти, снижение внимания. Однако без рекомендации врача и до сдачи анализов принимать данный минерал все же не следует.

Вкусно и полезно

Больше всего цинка содержится в красном мясе — телятине, говядине. Есть он и в печенке, сыре, креветках, бобовых, орехах, тыквенных семечках, бананах, винограде, апельсинах, грушах, помидорах, имбире, луке и грибах. Его можно найти также и в ягодах: чернике, малине, черемухе. Однако абсолютный чемпион по содержанию этого микроэлемента — устрицы.
Усвоению цинка мешает алкоголь. В меньшей степени — танины, содержащиеся в кофе, чае, красном вине и других продуктах. Считается, что кальций препятствует усвоению цинка, поэтому всем вегетарианцам, увлекающимся молочной пищей, необходимо дополнительно принимать этот микроэлемент. Много цинка накапливается в молодых березовых листьях. Их можно заваривать как обычный чай (1 столовая ложка на стакан кипятка).

Неврологические заболевания. В ходе моего ознакомления с диетологической медициной д-р Карл Пфайфер говорил мне, что цинк (наряду с дополняющим его минералом — марганцем) является необходимой частью лечения таких серьезных психических расстройств, как шизофрения и клиническая депрессия. Он считал шизофрению «синдромом искаженного восприятия», вызываемого биохимическими нарушениями. Слуховые галлюцинации, например, сего точки зрения, были просто дефектом восприятия, который зачастую можно было исправить, давая больному цинк, марганец и витамины группы В.

Теперь мы признаем, что с дефицитом цинка, может быть связан целый спектр неврологических и нервно-психических расстройств — эпилепсия, рассеянный склероз, болезнь Хантингтона, дизлексия, острый психоз, слабоумие, патологическое отвращение к еде, нарушение внимания и депрессия.

Добавки цинка могут помогать предупреждению болезни Альцгеймера. В организме людей, пораженных этой болезнью, почти невозможно обнаружить цинк-зависимый гормон вилочковой железы — тимулин, а это подразумевает, что дефицит цинка может играть определенную роль в возникновении патологического процесса.

Сила иммунной системы. Подобно витамину С, цинк полностью прекращает вирусную инфекцию, если вы захватите ее достаточно рано.4 При этом подъязычные лепешки помогают лучше, чем таблетки, принимаемые внутрь. В Кливлендской клинике обнаружили, что использование цинковых лепешек сокращает продолжительность симптомов простуды в среднем с семи до четырех дней5.

У людей, пораженных СПИДом, почти неизменно наблюдается дефицит цинка, который вносит существенный вклад в продолжающийся упадок уже поврежденной иммунной системы. Восстановление снабжения организма цинком в дозах порядка 100 мг в день оказалось одной из наиболее важных стратегий стабилизации иммунной функции и снижения осложнений этого заболевания6.

Злокачественные опухоли легче развиваются на фоне пониженного уровня цинка. У людей, пораженных этой болезнью, резко возрастает выброс минерала из организма, что, по мнению чешских исследователей, подразумевает, что организм мобилизует свои резервы цинка на ранних воспалительных стадиях развития рака7. Добавки цинка стимулируют выработку белых кровяных клеток — одного из противоопухолевых компонентов иммунной системы — и поддерживают общую активность нейтрофилов, Т-лимфоцитов и наших естественных противоопухолевых клеток (натуральных киллеров)8. Кроме того, цинк необходим для выработки тимулина — главного гормона вилочковой железы9.

Диабет. Не исключено, что в конечном счете наиболее ценным лечебным свойством цинка является его способность уравновешивать сахар в крови10. Минерал помогает поджелудочной железе вырабатывать инсулин и, возможно, защищает участки связывания на клеточных мембранах, ответственные за поступление гормона в клетки11. У больных диабетом цинк также помогает снижению высокого уровня холестерина12.

Здоровье кожи. Симптомы почти всех кожных заболеваний ослабевают или исчезают при увеличении запасов цинка в организме. В дозах 100мг или больше он особенно эффективен при лечении угревой сыпи, которую некоторые исследователи считают заболеванием, обусловленным дефицитом цинка и одной из незаменимых жирных кислот13. Действие добавок проявляется не сразу — могут пройти недели и месяцы, прежде чем вы заметите его результаты на своей коже.

Здоровье половой сферы. Хотя цинк пользуется репутацией питательного вещества для мужчин, он составляет основу сексуального и репродуктивного здоровья обоих полов. Все мы нуждаемся в нем для обеспечения плодовитости, и я обычно рекомендую его всякий раз, когда пациенту — мужчине или женщине — требуется повышение либидо. Кроме того, он необходим для коррекции проблем, более специфичных для того или иного пола:

Мужчины. Доброкачественное увеличение предстательной железы (аденома простаты), в настоящее время достигшее почти эпидемических масштабов среди мужчин старше пятидесяти лет, неразрывно связано с неадекватным потреблением цинка в течение всей предшествующей жизни. Частые позывы к мочеиспусканию и другие симптомы аденомы простаты весьма надежно снижаются при использовании добавок цинка, особенно в сочетании с экстрактом пальмы сереноа, незаменимыми жирными кислотами и несколькими аминокислотами, в число которых входят глицин, аланин и глутаминовая кислота. Недостаток цинка также может ухудшать образование спермы и выработку тестостерона, тогда как при лечении группы мужчин старше шестидесяти лет добавками глутамата цинка уровень тестостерона в сыворотке их крови возрастал буквально вдвое14.

Женщины. Дефицит цинка может вести к множеству осложнений беременности, включая выкидыш, токсикоз, задержку роста плода и затрудненные роды. Даже умеренная ежедневная доза в 22 мг, испытывавшаяся в одном исследовании, позволяла женщинам рожать значительно более крупных младенцев15. Дозы порядка 10-60 мг в день совершенно безопасно принимать во время беременности.

Содержание цинка в организме, как правило, понижено у женщин, испытывающих предменструальный синдром. Не исключено, что дефицит минерала приводит к снижению выработки прогестерона, что, в свою очередь, может вызывать тягу к сладкому и соленому16.

Заживление ран. Люди уже давно привыкли использовать каламиновый лосьон в качестве средства первой помощи почти при любой ране или раздражении кожи. Его целительная сила происходит от высокого содержания цинка, который способствует синтезу белка. Именно поэтому я рекомендую моим пациентам принимать дополнительные дозы этого минерала как до, так и после любой хирургической операции.

Согласно данным исследований, местное применение пасты из окиси цинка улучшает заживление язв на ногах на 83%. У людей, страдающих такими язвами, концентрация цинка в организме, как правило, ниже нормы17. Цинковая жидкость также является эффективным средством для местного лечения язвочек во рту (стоматита)18. Абсолютно необходимо принимать добавки цинка перед любой хирургической процедурой, а также последнее.

Язвы. Если вы принимаете противовоспалительные средства или антигистаминные препараты, снижающие выделение кислоты в желудке, то вам требуется цинк для помощи в заживлении язв, которые могут образоваться в результате этого лечения. Если вы принимаете препараты для снижения кислотности, то подвергаетесь опасности дефицита цинка, поскольку его поглощение зависит от желудочной соляной кислоты19.

Расстройства питания. Всем людям, которых я лечил от анорексии, булимии или другого расстройства питания, очень хорошо помогала жидкая добавка гептагидрата сернокислого цинка. Это поистине замечательный препарат.

Дурные привычки питания заранее предрасполагают подростков к дефициту многих минералов, а недостаточные резервы цинка в организме непосредственно связаны как с анорексией, так и с булимией*. Использование добавок в значительной степени помогает им восстановить здоровый вес тела. В одном контролируемом исследовании шестнадцать молодых женщин, страдавших анорексией, получали добавки цинка, в результате чего вес их тела увеличился в два раза больше, чем у испытуемых контрольной группы, получавших плацебо10.

Здоровье глаз. Для сохранения зрения и защиты нежных тканей наших глаз необходимы антиоксиданты. Однако они не действуют в одиночку. Не исключено, что дефицит цинка вносит определенный вклад в одну из наиболее распространенных причин слепоты — вырождение желтого пятна. Прием добавок в дозах от 100 до 200 мг может замедлять прогрессивное разрушение сетчатки, вызывающее это состояние1. Кроме того, цинк помогает при лечении и предотвращении катаракт22.

Желудочно-кишечные расстройства. Сорок процентов людей, страдающих болезнью Крона, испытывают дефицит цинка, и восполнение запасов этого минерала в организме имеет решающее значение для преодоления этого распространенного расстройства пищеварения. В развивающихся странах добавки цинка детям, испытывающим недостаточность этого минерала, позволяют сократить число случаев дизентерии и поноса23.

Ревматоидный артрит. Утех, кого поражает это воспалительное заболевание суставов, запасы цинка в организме, как правило, сильно истощены. Если вы планируете принимать добавки цинка, позаботьтесь о том, чтобы получать также и медь, которая является чрезвычайно ценным средством для лечения этого недута.

Соотношение количеств цинка и меди должно составлять примерно восемь к одному.

Другие применения. При снижении содержания цинка в организме по сравнению с оптимальным уровнем мы становимся более уязвимыми к токсическому действию загрязнений окружающей среды. В одном исследовании двухсот случайно выбранных людей с химической гиперчувствительностью у 54% из них были отмечены низкие уровни цинка