Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

"Швейцарское безе" - горячий способ приготовления (всегда получается)

"Швейцарское безе" - горячий способ приготовления (всегда получается)

Безе - переводится как "поцелуй", такой нежный и желанный. Это французский десерт из взбитых с сахаром запечённых яичных белков. Очень красивый десерт. А рецепт проще простого, самый минимум времени, затрат и ингредиентов. Главное придерживаться правил и оно получится всегда.

Ингредиенты:

• яйчный белок  - 4 шт.
• сахар - 240 г

Приготовление:

Кастрюлю в которой будете замешивать безе хорошо просушить.

Разбить яйца и отделить белок от желтка, так чтоб желток не попал в белок.

Начать взбивать белок, в подготовленной кастрюле в кастрюле, постепенно добавляя сахар.

Сразу же поставить кастрюлю на водяную баню и не переставая помешивать, время до получения идеального безе 5 - 7 минут. Главное - не останавливать интенсивное перемешивание.

Разогреть духовку на 100С.

Переложить белок с сахаром в кулинарный мешок и выдавить безе на противень.

Поставить противень с безе в духовку на час-полтора, до полного высыхания. Следить, чтобы не подгорело.

Наш супер вкусный и простой десерт готов.
Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт.