• Авторизация
Дневник тайная_надежда Лента друзей - Дневник - Полная версия


Скумбрия фаршированная 11-05-2011 16:57 к комментариям - к полной версии - понравилось!



Скумбрия
фаршированная
[показать]
скумбрия
1 ст.л-желатина
1-вареная морковка
немного лука порея-слегка обжарить и посолить
5 шт.-перепелиных яиц
несколько тонких ломтиков сала
соль,перец

У скумбрии отрезать хвост и голову,разрезать по брюху,пропотрошить и развернуть (спинка должна быть целой).Удалить хребет и кости.
Посолить,поперчить и посыпать желатином.На место хребта уложить тонкие кусочки свежего сала. Посыпать слой тертой вареной морковки, жареного лука порея. Положить по хребту сваренные вкрутую перепелиные яйца.
Свернуть рыбу так,чтобы она приняла вид целой.Положить в целофановый пакетик, туго закрутить,обвязать хорошенько нитками. Положить ее еще в пакет-но уже просто завязать.
[показать]
Опустить в кипящую воду и варить при слабом кипении около 30 мин. Вытащить и положить в таком виде под пресс.Оставить так до полного остывания,а потом рыбу положить в холодильник примерно на час.


Приятного аппетита!

[показать]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (7):
izogradinka 17-05-2011-09:17 удалить
Спасибо за рецептик, наверное, очень вкусно)))
[700x525]
Обратиться - Ответить - К полной версии
Эльдис 22-05-2011-14:35 удалить
Эх, а я ничего про скумбрию не написала... :)))
Всего доброго :)
Обратиться - Ответить - К полной версии
тайная_надежда 22-05-2011-14:41 удалить
izogradinka, на здоровье, дорогая, мне тоже так кажется
Обратиться - Ответить - К полной версии
Nikita08 27-05-2011-23:58 удалить
выглядит просто отпад, будем готовить и пробовать :) Спасибо за рецептик :)
Обратиться - Ответить - К полной версии
тайная_надежда 29-05-2011-16:24 удалить
kIrena_Snake, Nikita08, спасибо и вам девочки за внимание, пробуйте на здоровье
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (7): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Скумбрия фаршированная | тайная_надежда - Дневник тайная_надежда | Лента друзей тайная_надежда / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»