МЯСНОЙ РУЛЕТ С БЕКОНОМ И СОУСОМ
Рецепт мясного рулета из говядины с беконом и соусом.
Что нужно для мясного рулета из говядины с беконом и соусом :
•1,5 фарша из говядины,
•100 гр манной крупы,
•2 яйца,
•лук порезанный - 2 шт,
•1 морковь порезанная тоненькими полосками,
•зелень петрушки,
•соль, перец,
•полоски бекона.
Соус:
•1/3 стакана майонеза,
•томатный кетчуп или томатная паста - 1/2 стакана,
• вода - 1/2 стакана.
•укроп 1 - 2 чайных ложки,
•приправа по вкусу.
Как приготовить мясной рулет из говядины с беконом и соусом :
1. Разогреть духовку до 175°C. Смажьте жиром металлическую форму для мясного рулета.
2. Соедините все ингредиенты для мясного рулеты из говядины в большой чашке.
3. Сформируйте мясной рулет из фарша и аккуратно обматайте его полосками бекона.
4. Поставьте мясной рулет из говяжьего фарша в духовку и запекайте 30 минут.
5. Затем сделайте соус для рулета из говяжьего фарша: смешайте все компоненты для соуса в отдельной посуде и взбейте.
6. Полейте приготовленным соусом рулет из говяжьего фарша с беконом и запекайте еще 10-15 минут.
7. Мясной рулет из говядины с беконом и соусом готов.
ОТБИВНЫЕ КОТЛЕТЫ В ПИКАНТНОЙ ПАНИРОВКЕ
Рецепт отбивных котлет в пикантной панировке с сыром пармезан и душистыми травами
Что нужно для котлет в пикантной панировке с сыром пармезан и душистыми травами:
•1 яйцо,
•1/3 стакана панировочных сухарей,
•свежий порезанный базилик,
•немного свежей порезанной душицы,
•100 г потертого пармезана,
•свежий порезанный тимьян,
•душистый перец,
•соль,
•2 котлетные части из свинины,
•2 ст. ложки растительного масла.
Как приготовить отбивные котлеты свиные в пикантной панировке с сыром пармезан и душистыми травами:
1. Разбейте яйцо в отдельную миску. В другой миске смешайте панировочные сухари, базилик, душицу, пармезан, тимьян, перец и соль.
2. Свиную котлету с косточкой отбейте молоточком. Обмакните отбивную свиную котлету в яйцо, затем в смесь из сухарей с травами.
3. В глубокой сковороде разогрейте масло. Положите отбивную свиную котлету в панировке на сковороду, пожарьте до золотого цвета, затем свиную пряную котлету переверните и жарьте с другой стороны до золотого цвета.
4. Котлеты отбивные свиные в пикантной панировке с сыром пармезан и душистыми травами готовы.
Букет из котлет
Нам потребуется:
Фарш из говядины - 600 г,
Сухарики из белого хлеба - 4 шт.,
Лук репчатый - 1 шт.,
Чеснок - 2 зубчика,
Яйцо - 1 шт.,
Зелень петрушки - 1 пучок,
Немного воды,
Соль,
Перец,
Масло для жарки.
Фарш соединить с измельченным луком и чесноком, добавить соль и перец, перемешать. Заранее замочить в воде белые сухари.
К фаршу добавить отжатый белый хлеб, яйцо, измельченную зелень петрушки (оставить немного для готового блюда), все хорошо вымесить. Дать котлетной массе немного постоять, лучше в холодильнике.
Сформировать небольшие котлетки, нанизать их на деревянные шпажки и обжарить до готовности на масле.
Подать котлеты в стакане с зеленью петрушки. |
|
|
