• Авторизация
Дневник тайная_надежда Лента друзей - Дневник - Полная версия


ПОДБОРКА ВТОРЫХ БЛЮД 15-11-2010 21:41 к комментариям - к полной версии - понравилось!


ПОДБОРКА ВТОРЫХ БЛЮД


РИС ЖАСМИН

Продукты:

1 ст. риса,
1 красный перец,
1 зеленый перец,
1 шт. кyриного филе,
200 гр. грибов,
соль, перец.
Инструкции:

Рис отварить, (чтоб он был рассыпчатый). Порезать полосками перец и обжарить на сковороде. Нарезать грибы и отдельно обжарить на сковороде. Затем куриное филе нарезать мелкими кубиками и отдельно обжарить на сковороде.В конце, в большую сковороду кладем обжареный перец, грибы, курицу и добавляем рис, солим, перчим по вкусу, перемешиваем и мин. 2-3 держим на огне.

МЯСО ПО-ЕВРЕЙСКИ

Инструкции:

Отбиваем, солим, перчим обильно ломти говядины. Обжариваем их на сковородке на растительном масле до золотистой корочки сверху. Отдельно обжариваем репчатый лук полукольцами (лука довольно много -почти столько же, сколько мяса). Укладываем слоями в кастрюльку: лук, мясо, 4-6 ягоды чернослива без косточек. Повторяем слои. Заливаем полностью водой, вровень с мясом, и на часик на медленный огонь тушиться под крышкой. Непременно добавить 1 -1,5 чайных ложки сахара (чернослив даст "кислинку"). Можно еще присолить немного бульончик по-вкусу. За 5-10 минут до готовности добавить 1 столовую ложку рубленного мелко чеснока. Все! Подавать с пюрешкой. Мясо - изумительно мягкое, соус -пряный и изысканный. Возни мало: мясо, лук обжарил, закинул в кастрюлю, и забыл на час.

ЛАЗАНЬЯ А-ЛЯ-РУС

Инструкции:

Хочу поделиться своим фирменным рецептом лазаньи. Готовлю тесто для блинов, вместо одного яйца кладу пять яйц. Пеку пять тонких блинов на сковороде большого диаметра.
Начинка: фарш обжариваю с луком, добавляю кетчуп, майонез (по немногу) муку, молоко, специи. Должно получиться вкусное молотое мясо в подливке. В круглой форме складываю: блин-мясо-блин-мясо...закончить мясом и густо посыпать любым натертым сыром. В духовку на 20 минут. Подавать со сметаной порционные куски. Вкуснотища!!!

ДОМАШНИЕ КОТЛЕТЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ МАСЛОМ

Инструкции:

500 г мякоти говядины нарежьте небольшими кусками и 2-3 раза пропустить через мясорубку. Соединить с тремя кусками, замоченными в молоке и отжать белый хлеб, добавить соль, черный перец и хорошо все перемешать. Из этой массы сформуйте круглые лепешки,на середину каждой положите кусочек очень хорошо застывшего сливочного масла. Края лепешки соедините, придайте изделиям форму котлет, смочите в яйце, взбитом с небольшим количеством молока и запанируйте в молотых сухарях. Котлеты надо жарить на горячей сковородке до появления золотистой корочки, а затем в духовке до готовности.

Рубленная телятина с миндалем

Данная подборка полностью на GurMania.ru

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (6):
Iskuschenie 16-11-2010-19:10 удалить
спасибочки! мой сынулька оценил твои рецепты и выбрал лазанью... бум пробовать!
Обратиться - Ответить - К полной версии
тайная_надежда 16-11-2010-19:47 удалить
Лариса_Кондратьева, Ларочка, я сегодня тоже хотела ее сделать, только блины получились толстоватыми) пришлось фарш переделывать в соус болоньез к макаронам, а блины есть со сгущенкой))
[500x366]
Обратиться - Ответить - К полной версии
Iskuschenie 16-11-2010-20:37 удалить
На след. недельке попробую,потом расскажу как получилось...
На этой неделе еще живу у стоматолога.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Вкусняшки_от_Карамельки 16-11-2010-21:02 удалить
Столько всего вкусненького! Спасибо, солнышко!
[370x228]
Обратиться - Ответить - К полной версии
тайная_надежда 17-11-2010-21:10 удалить
Ответ на комментарий Iskuschenie # бедняга, ждем результатов)
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (6): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ПОДБОРКА ВТОРЫХ БЛЮД | тайная_надежда - Дневник тайная_надежда | Лента друзей тайная_надежда / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»