РУЛЕТЫ куринный и говяжий
31-10-2010 20:32
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение
РУЛЕТЫ
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение
РУЛЕТЫ
 [480x640] [480x640]Куриный рулет С половины крупной курицы аккуратно стянуть кожу,мясо отделить от костей,замариновать на ночь(соевый соус,лимонный сок,соль,паприка).На подготовленную кожу разместить куски курицы,давленный чеснок,желатин(где то 1 ст.ложку,использовала быстрорастворимый желатин,неразведенный в воде).Туго скрутить в рулет,завязать нитками.Поместить в рукав для запекания,завязать концы,варить 1 час,после варки поместить под пресс до полного остывания. Говяжий рулет Говяжую вырезку(0.5кг) надрезать не до конца,как книжку.Отбить хорошо с обеих сторон,натереть солью,смесью перцев.На подготовленное мясо разместить тонко порезанное соленое сало,кусочки красного болгарского перца(не много),фарш (300г,свинно-говяжий,с молотым луком).Туго скрутить,завязать нитками.Поместить в рукав для запекания,завязать концы,варить полтора часа,после варки поместить под пресс до полного остывания. Источник:http://lubany-b.livejournal.com |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник РУЛЕТЫ куринный и говяжий | тайная_надежда - Дневник тайная_надежда |
Лента друзей тайная_надежда
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»