Это цитата сообщения Msuhenko Оригинальное сообщение

Конфитюр из имбиря

Это потрясающая штука! Это не просто конфитюр, это настоящая витаминная бомба!
Имбирь – сильнейший антиоксидант, который борется не только с простудой, но и с болезнью Альцгеймера, раком. Омолаживает организм и является прекрасной профилактикой ОРЗ и ангины.
[показать]
350гр. корня имбиря,
1 лимон,
2 апельсина,
2 стакана сахара,
½ пакетика желфикса (смотрите сами по инструкции на упаковке)

В сотейник с толстым дном поместила сок лимона и двух апельсинов, пропущенный через густую решётку от косточек и крупных волокон.

Корень имбиря помыла, очистила, натёрла на средней тёрке (не крупной, не мелкой), отправила в цитрусовый сок.
Те волокна, что оставались на тёрке, я выбросила.
Имбирь пустил много сока, его я тоже аккуратно слила к лимонно-апельсиновому.

В пиалке смешала ½ уп.желфикса с двумя ложками сахара.
Вмешала смесь желфикса и сахара в имбирь.
На медленном огне, непрерывно помешивая, довела до кипения, высыпала оставшийся сахар и проварила, помешивая, 3 минуты ровно.

[показать]
Источник: http://amaliaehnsh.livejournal.com/660204.html

Серия сообщений "Варенье, джем":

Часть 1 - Бананово-шоколадный джем
Часть 2 - "ВАРЕНЬЕ"ОТ... ДАВЛЕНИЯ.
...
Часть 18 - Янтарное варенье с орехами
Часть 19 - Варенье из мандаринов
Часть 20 - Конфитюр из имбиря
Часть 21 - Персиково-шоколадное варенье
Часть 22 - Джем "Lemon-Coffee"
...
Часть 26 - Лимонное варенье
Часть 27 - Малина, замороженная с сахаром
Часть 28 - Яблочный джем для праздничных лакомств