 [406x40]Понимаете, настоящий форшмак может приготовить только еврейская бабушка. Ну, в крайнем случае, еврейская мама. Так что мой форшмак, будет не совсем настоящий. Но вкусный.
Покупая селедку, я предпочитаю уже разделанную на филе. Можно в масле. Но если вам очень нравится чистить ее самостоятельно, то можете собственноручно приготовить четыре тщательно очищенные от костей спинки. (250-300 гр.)
Дальнейшая рецептура - отварили 2 морковки, пачку плавленного сырка , полпачки сливочного масла- и ваши приготовления закончены.
Наступает самый ответственный момент. Все вышеописанное взять, пропустить через мясорубку или размельчить блендером. Подать на стол черный хлеб, вареный картофель и, по желанию, водку.
Съесть.
Да, конечно, все не так просто. В некоторых рецептах говорится, что надо добавить замоченную в молоке булку или вареную картофелину. Кто-то кладет лук и яблоко... Бывает, что бутерброды с форшмаком запивают сладким чаем и говорят, что это вкусно (моя нелюбовь к сладкому чаю мешает мне проверить эту гипотезу). Для совсем неленивых - форшмак делают с говядиной и запекают после измельчения. Настоящие еврейские бабушки не используют для форшмака мясорубку - рубят его только ножом.
Но право же слово, в моем варианте тоже весьма вкусно. И очень быстро.
Приятного аппетита,дорогие! [600x] Inn_Gallery |
|
|
|
|
|