Грибы по-венесуэльски.
Вот уж воистину блюдо, про которое писать или читать гораздо дольше, чем его делать.

Попробовав то, что получилось, почему-то показалось, что венесуэльцы близкие родственники нам, славянам, так органически, как мне кажется, это блюдо следует за заиндевевшей стопочкой, холодной, до тягучести, водочки…
Ну не буду интриговать, а расскажу, что нам будет надо. А надо будет совершенно немного: полкилограмма грибов (у меня были шампиньоны),
четыре зубчика чеснока,
полстакана подсолнечного масла,
треть стакана 5% яблочного уксуса, или более крепкого, разведенного водой до этого объема,
десяток горошин черного перца,
три горошины душистого,
четыре лавровых листочка,
чайную ложку соли,
две чайные ложки сахара… и ВСЁ.
Если шампиньончики маленькие – мы их только моем, если крупненькие – режем пополам, или даже на четыре части.
[500x]

Чеснок чистим и пропускаем через чеснокодавку.
[500x]
Бросаем все на сковороду, доводим до кипения на среднем огне, как закипит, огонь убавляем, накрываем крышкой и оставляем на 5-6 мин.
[500x]
Время прошло? Шампиньоны отдали много водички, и прямо начали плавать в собственном соке. Высыпаем все со сковороды в кастрюлю или банку, как остынет до комнатной температуры – в холодильник.
[500x]
Часика через четыре, когда грибики пропитаются, можно подавать к столу. Если пост - как постное блюдо, если нет - то как замечательную закусочку, под которую не грех для аппетита и рюмочку опрокинуть
[500x]