Это цитата сообщения last_Alive Оригинальное сообщение

Пирожные

Пирожные. оформление пирожных.


Три шоколада. Два тонких бисквита, пропитанных коньячным сиропом, и три нежных мусса на основе темного, молочного и белого шоколада. Бисквит «Джоконда», шоколадная глазурь. Легкое пирожное для беседы за чашкой чая. Вес: 116 г
[600x450]

Галант. Ореховый даккуаз, шоколадный и ореховый муссы. Покрыто шоколадным велюром, декорировано миндалем и шоколадной глазурью. Черный чай или кофе прекрасно оттенят сложный, насыщенный вкус. Вес: 116 г
[600x450]

Пралине. Темный бисквит, пропитанный коньячным сиропом, основной мусс на основе ореховой пасты "Пралине" и белого шоколада со взбитыми сливками "Валио". Маленький мусс на основе ванильного крема с добавление дроблёных орехов: фундука, миндаля и грецкого ореха. Пирожное украшено блестящим гелем и шоколадным декором. Вес: 125 г
[600x450]

Тирамису. Печенье Savoiardi, пропитанное натуральным кофе и вином Marsala, мусс на основе сыра Mascarpone, какао-пудра и темный шоколад. Традиционное итальянское пирожное. Вес: 100 г
[600x450]

Клубничное тирамису. Бисквитные палочки Savoiardi, пропитанные клубничным сиропом. Мусс на основе сыра Mascarpone с кусочками клубники. Пирожное украшено бисквитом "Джаконда", блестящим гелем и шоколадным декором. Вес: 108 г
[600x450]

Орехово-карамельное. Песочное тесто, начинка из грецкого ореха и мягкой карамели, сахарная пудра и шоколадный ганаш. Отличное пирожное для чашки чая в узком кругу. Вес: 91 г
[600x450]

Французское яблочное. Два слоя даккуаза на основе фундука и миндаля, печеные яблоки, пропитанные коньяком, цельный орех в каждом кусочке и сахарная пудра. Пирожное к чаю после плотного ужина. Вес: 120
[600x450]

Швейцарское яблочное. Классическая домашняя выпечка, яблоки Granny Smith, корица, изюм и ореховая масса. Украшено миндальными лепестками и ломтиками зеленого яблока. Отлично сочетается с классическим черным чаем. Вес: 125 г
[600x450]

Черный лес. Три слоя темного бисквита на основе какао пропитаны вишневым соком. Вишня, взбитые сливки и шоколадная посыпка. Классическая немецкая выпечка. Вес: 125 г
[600x450]

Шоколадное. Темный шоколадный бисквит, пропитанный сахарным сиропом с коньяком, погружено в мусс из темного шоколада и сливок, украшено шоколадной глазурью и физалисом. Яркий и насыщенный шоколадный вкус. Вес: 116 г
[600x450]

Шоколадный труфель. Черный шоколадный кекс, пропитанный сиропом с добавлением рома и брусники. В сочетании с муссом из темного шоколада Belcolade, рома "Бакарди" и хрустящих ореховых хлопьев. Пирожное покрыто брусничным джемом и шоколадно-ореховой глазурью. Посыпано какао-пудрой и украшено шоколадным декором. Вес: 142 г
[600x450]

Маково-черничное. Бисквит на основе фундука и мака — без муки. Черничное желе, голубика, желтый шоколад, посыпано голубым маком. Интересным дополнением к этому пирожному будет фруктовый чай. Вес: 100 г
[600x450]

Фисташковое. Воздушный мусс из белого шоколада и фисташковой пасты в сочетании с муссом на основе мангового пюре и мандаринов в цветном бисквите "Джоконда". Вес: 108
[600x450]

Апельсиновое. Белый бисквит, пропитанный коньячным сиропом, шоколадный хрустилант, фруктовый мусс и мусс на основе медовой карамели. Пирожное глазировано апельсиновым гелем и декорировано шоколадом. Оригинальное пирожное с цитрусовыми оттенками подойдет к слабым алкогольным напиткам. Вес: 128 г
[600x450]

Мартиник. Тонкий белый бисквит, пропитанный пуншем из красной смородины, бисквит "Джоконда", желе из малины и белый мусс на основе белого шоколада. Украшения из красной смородины и печенья Macaroon. Великолепно подходит к легким алкогольным напиткам. Вес: 0,75
[600x450]

Пикадилли. Темный бисквит, пропитанный коньячным сиропом, бисквит "Джоконда", темный шоколадный и легкий апельсиновый муссы. Лаконичное украшение из мандарина и темного шоколада. Апельсин смягчает шоколад и придает этому пирожному неповторимый вкус. Вес: 65 г
[600x450]

Венский лес. Белый бисквит, малиновый мусс, ганаш из молочного шоколада, бисквит "Джоконда". Декорирован зеленым шоколадом и красной смородиной. Вес: 60 г
[600x450]

Эстрелли. Тонкий слой миндального даккуаза, прослоенный кремом на основе орехового пралине, нижний слой покрыт шоколадом. Шоколадный ганаш и миндаль. "Эстрелли" особенно хорош немного охлажденным. Вес: 35 г
[600x450]

Чизкейк "Вишневый". Чизкейк на основе сливочного сыра Cheresa с кусочками вишни, мякотью апельсинов и ликером Cherry Marnier. Вес: 114 г
[600x450]

Чизкейк "Японский". Сырная масса на основе творожного и сливочных сыров, тонкий слой песочного миндального теста. Украшен цукатом из груши. Вес: 100 г
[600x450]

Чизкейк "Персиковый". Тонкий слой песочного теста с добавление топленого молока и дробленных орехов. Сырная масса на основе сливочного сыра Mascarpone, пюре маракуи, сливок «Валио» и кусочков персиков. Вес: 114 г
[600x450]

Опера. Три слоя бисквита, пропитанных натуральным кофе и коньяком, прослоены кофейным кремом и шоколадным ганашем на основе темного шоколада. К этому классическому пирожному прекрасно подойдет чашка крепкого кофе. Вес: 75 г
[600x450]

Черно-смородиновое с блинчиками. Семь слоев блинов переложены бисквитами. Фирменный сливочно-ванильный крем с черной смородиной. Вес: 160 г
[600x450]