Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Окорок в медовой глазури. Рождественский рецепт

Запеченный сочный, ароматный окорок в глазури из меда и красносмородинового желе – это одно из самых впечатляющих блюд для рождественского стола.
[400x325]
Для приготовления окорока в медовой глазури понадобится:
5 кг окорока
100 мл меда
50 г горчицы
50 г красносмородинового желе или варенья
100 мл апельсинового сока
20 г гвоздики
соль и перец

Приготовление:

Смешайте горчицу, мед, апельсиновый сок и желе красной смородины с небольшим количеством соли и перца. Дайте миксу немного постоять при комнатной температуре.
Длинным ножом нарисуйте на поверхности окорока ромбовидный узор – неглубокие диагональные надрезы на расстоянии 3 см линия от линии. По центру каждого ромбика поместите по гвоздике. Это придаст окороку восхитительный аромат.
Несколько раз пройдитесь кистью по поверхности окорока, тщательно обмазывая его медово-горчичной смесью.
Заверните окорок в пищевую фольгу и выпекайте в духовке при температуре 160 ° С в течение примерно двух часов. Уберите фольгу, включите гриль-функцию и дайте подрумяниться окороку еще двадцать минут. Подавайте порезанным в сопровождении печеных овощей.
Приятного аппетита!

Источник http://drinkinform.com.ua/2010/11/okorok-v-medovoj-glazuri-rozhdestvenskij-recept/