Это цитата сообщения _КУЛИНАРНЫЕ_ШЕДЕВРЫ_ Оригинальное сообщение
Печенье пуговки
Вкусное, рассыпчатое печенье, с легким ванильным ароматом.
200гр. сливочного масла
100гр. сахарной пудры
2 пачки ванильного сахара(2 ч.л. ванильного экстракта)
1 белок
150 гр. муки
150гр. крахмала
В миске смешать масло, сахарную пудру и ваниль. Взбить белок до мягких пиков и вмешать в сливочную массу. Смешать венчиком муку и крахмал и вмешать в масляную смесь.
[300x225] [300x225]
Сформировать колбаску, толщиной 1 1/2 см, и нарезать ее кружками диаметром 1 1/2 см. Сформировать шарики и выложить на застеленый пергаментной бумагой противень.
[300x225] [165x225] [300x225]
Вилкой слегка прижать сверху каждый шарик, таким образом получится узор. Если вилка будет прилипать к печенью обмакивайте её время от времени в муку.
Выпекать в предварительно разогретой до 175-180 Ц(350Ф) духовке в течении 7-8 минут. Печенье должно остаться белым, поэтому не увеличивайте время выпечки.
Остудить на решётке.
источник: http://jazzedcook.com/portal/index.php?ind=reviews&op=entry_view&iden=335