www.konservashki.ru/ [300x225]Варенье из слив:

Сливы залить сиропом из расчета 1,5 кг сахара на 1 кг слив, 2 стакана воды.
Настоять сливы в сиропе 24 часа, затем слить сироп, закипятить его и снова залить сливы, через сутки в этом же сиропе варить сливы до готовности.

Компот из слив:
Сливы наколоть вилкой, пробланшировать в течение 3-5 минут, сложить в банки и залить 30-40% сиропом, стерилизовать 1 л банки 15 минут, а 3 л – 30 минут.

Заготовка для пирогов:
5 кг слив мелко нарезать, уварить с добавлением 2 столовых ложек уксуса, до густоты.
Затем добавить 1 чайную ложку корицы, сок 1 лимона.
Смесь закатать.

Маринованные сливы:
Сливы уложить в банки, залить охлажденным маринадом:
на 1 кг слив – 1 стакан уксуса, 2 стакана воды, 1 стакан сахара и 1 чайная ложка соли.
Банки закрыть пергаментной бумагой и хранить в холоде.

© 2009, Заготовки для зимовки. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материалов полностью или частично запрещена!

Статьи по теме

• Ткемали (аджика из слив) (1)
• Слива – долголетия сила (0)