Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение

ГОТОВИМ Суп "Мятный Горошек"



[306x500]
Весна,не загорами - лето...Хочется чего-то лёгкого,вкусного....
Этот супчик - самое оно...

Берём:
[показать]
400 гр зеленого горошка (с чистой совестью можете брать замороженный), немного сметаны, небольшой пучок мяты, оливковое масло, соль, черный свежемолотый перец.



В небольшое количество подсоленной кипящей воды кидаем листики (без стеблей) мяты.
Даем "побулькать" минуты три.
[показать]

Кидаем горошек. Варим. Минут 5, не больше.
Он должен стать мягким, но ни в коем случае не потерять цвет
[показать]

Сливаем полученный отвар в отдельную емкость. Он нам нужен
[показать]

Горошек и мяту отправляем в блендер, туда же жидкость (на 400 гр горошка - 400 мл) в которой он варился и немного оливкового масла.
Очень хорошо перемалываем.
Солим, перчим - по вкусу.
[показать]

Наливаем в тарелки. Сбрызгиваем оливковым маслом. Добавляем сметану. Украшаем мятой.
пс Совсем для худеющих - я сметану "меняю" на обезжиренный йогурт.

Дальше, как мы любим. Сухарики, жаренный бекон, сырные греночки... Все приветствуется.


источник