[показать]

Рецепт:

филе индейки разрезаем, но не до конца, а чтоб раскрылось... Отбить, соль, перец по вкусу, выдавить чеснок, смазать майонезом и дать пропитаться полчаса... Режем мелко шампиньоны, лук и жарим , затем добавить сметану (2 ст. л.) и протушить до исчезновения влаги... Начинка должна быть суховата, чтоб не вытекала жидкость.
Выложить начинку на всю поверхность рулета, и плотно его свсвернуть...Кладём на протвень или в форму швом вниз!!! Верх смазать растопленным сливочным маслом, смешанным с приправой карри. Печь при t 170-160 *С, примерно час.

источник http://www.chef.com.ua/articles/ptitza/rulet-iz-indejki-s-gribami-1436.html