КВАШЕНИЕ НА ЗИМУ
20-02-2010 05:22
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Сколько ненужного знает этот испорченный муж,
а собственный дух для него так и неведом.
Руми
а собственный дух для него так и неведом.
Руми
КВАШЕНИЕ НА ЗИМУ
Всего время приготовления - от 2-х до 5-ти недель
Командующий нафс - 1 шт.
Мороз - 2-3 недели
Командующий нафс - 1 шт.
Мороз - 2-3 недели
Командующий нафс нарезать на крупные куски, уложить в деревянное корыто и шинковать сечкой до образования жидкой кашицы. Отжать сок через марлю. Отжатую мякоть заквасить в дубовой бочке, пропаренной можжевеловыми и смородиновыми ветками, и выставить на мороз. Через 2-3 недели попробовать. При наличии вкуса выждать еще 1-2 недели, после чего квашеный нафс можно добавлять к другим блюдам малыми порциями в качестве гарнира.
  |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник КВАШЕНИЕ НА ЗИМУ | Dokta - Дневник Dokta |
Лента друзей Dokta
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»