Пирог с тунцом «Ошеломительный»

[555x370]
Это не пирог, а просто сказка [показать] Рецептом со мной поделилась замечательная девушка, которая делает массаж моей доченьке. Так, за шутками и прибаутками, да обменом ценными и вкусными рецептами и проходит наш каждодневный массаж [показать]Девушка чудесная, а о пироге можно слагать оду [показать] Она говорит, что даже сложно однозначно сказать, какой он вкуснее - теплый или уже остывший, так как остыть у них в семье он просто не успевает [показать] Я же его приготовила с утра и оставила до прихода мужа с работы. Любименький умял полпирога и долго еще не могу разговаривать от переизбытка чувств ))) а вечером к нам пришел в гости его коллега, так того было за уши от пирога не оттащить )))) Вы бы видели глаза мужа, когда товарищь отрезал себе еще и еще кусочек [показать] В итоге сегодня после работы он поедет еще за баночками с тунцом.
Итак, как говориться, все гениальное просто...

Нам понадобится любое дрожжевое тесто. Я в этот раз делала по бабушкиному рецепту на картофельном отваре. Тесто дольше остается свежим и мягким, если кто не знает, опишу процесс.
Для теста: 0,5 ст. картофельного отвара, 0,5 ст. молока, 1 пакетик сухих дрожжей, 50 мл растительного масла, 500 г муки, 1 ст.л. без горки сахара.
Приготовление:
Картофель помыть и почистить, отварить в подсоленной воде. Затем воду слить в стакан.
Растворить в отваре дрожжи и сахар, добавить все остальное. Масло добавить в конце. Нужно сделать растопыренными пальцами углубления в тесте, полить масла, вымесить, слепить ком и отбить ( бросить несколько раз тесто на стол) Тогда тесто немного "слоится". Тесто должно быть мягкое, практически не липнущее к рукам. Оставляем минут на 40-50 подойти, обминаем и снова пусть подходит.
 

Начинка: 3 (каждая по 150-200 г) банки консервированного тунца (жидкость слить), 1 луковица, 100 г майонеза (можно больше, только консистенция должна быть густой, не течь), 50-100 г сыра (натертого на крупной терке).
Приготовление:
Тунец растереть вилкой.

[показать]

Добавить майонез, мелко нарезанный лук и сыр, натертый на крупной терке. Все перемешать.

[показать]

Делим тесто на две части, раскатываем его. Противень смазываем маслом и выкладываем тесто, а сверху начинку. Я идею оформления взяла у Мальвины Melwin (http://forum.say7.info/topic21206.html), т.к. делала на пробу полпорции теста. Но в оригинале он делается на весь противень. В следующий раз так и буду делать, ибо очень уж быстро исчезает со стола )))

[показать]

Сверху накрываем вторым слоем теста, или как у меня, оформляем. Я еще рыбок вырезала [показать]

[показать]

Смазываем слегка взбитым яйцом и в духовку, разогретую до 190-200 градусов на 20-25 минут. Готовый пирог смазать растопленным сливочным маслом.

[показать]
 

[показать]


[показать]

Ошеломительного вам чаепития! [показать]