Рецепт и фото Масяся с Поварёнка.ру

[показать]

Сытное, по-домашнему вкусное блюдо!!! Хорошо готовить для большой компании.

Ингредиенты: свинина - 300 г, мука - 2 ст., вода - 0,5 ст., яйцо - 1 шт., лук репчатый (крупный) - 1 шт., соевый соус - 3 ст.л., чеснок (сухой) - 1 ч.л., перец черный молотый - 1 ч.л., растительное масло.

Приготовление:

[показать]

Сначала займемся тестом - из муки, воды и яйца замешиваем тесто как на пельмени. Может понадобиться больше муки, смотрите сами, как оно себя ведет. Оставляем, прикрыв салфеткой, минут на 15.

[показать]

Мясо (свинину) нарезаем полосками. Удобнее всего это сделать, если мясо слегка замороженное. Лучше всего, если оно будет с жирком.

[показать]

Лук режем полукольцами.

[показать]

Обжариваем мясо на небольшом количестве растительного масла и как оно будет почти готово, добавляем лук, соевый соус и сухой чеснок.

[показать]

Тесто раскатываем тонко и режем его на лапшу. Я еще потом растягивала лапшу руками. Оставляем слегка подсохнуть.

[показать]

Автор предлагает обжарить лапшу отдельно, но я вынула мясо из сковородки и обжарила на оставшемся жире до зарумянивания.

[показать]

Теперь добавляем мясо к лапше, наливаем пару столовых ложек воды и тушим минут 10. Если честно, я бы просто смешала лапшу и мясо, ничего больше не делая.

[показать]

Лапша готова! Сытная, вкусная и ароматная!