Рецепт и фото Nika с Поварёнка.ру

[670x654]

Маленькие рулетики из хека и репчатого лука...

Ингредиенты: филе рыбы (филе хека - 4 шт.) - 400 г, лук репчатый (средний) - 3 шт., яйцо куриное - 1 шт., мука, приправа, оливковое масло.

Приготовление:

[показать]

Филе хека немного отбила и разрезала на две части. Лук обжарила, хотя в оригинальном рецепте лук использовался свежим. При жарке лук чуть присыпала солёной смесью - приправой.

[показать]

Лук выложить на край филе и аккуратно закрутить в рулетик. Чтобы рулетики не раскрутились, я их скрепила зубочистками. Очень удобно держать рулетики одной рукой с двух сторон за зубочистку и переворачивать, чтобы обвалять в муке, затем в яйце и снова в муке (такой способ обвалки был в рецепте у Русички). Для обмакивания, яйцо смешать вместо соли с солёной приправой.

[показать]

Обжарить рулетики на оливковом масле.

[показать]

Румяные рулетики ждут своей участи.

[показать]

Украсим зеленью.

[показать]

К рулетикам я поджарила картофель, добавив сухой укроп. Соль везде заменила приправой.

[показать]

[показать]

Рулетик в разрезе.