Рецепт и фото Lady Kitten с Поварёнка.ру

[показать]

Способ приготовления этой пасты называется "пастаризотто", т. к. паста готовится не отдельно, а вместе со всеми ингредиентами в одной посуде. Такой способ варки очень популярен в Италии, но мало известен за рубежом.

Ингредиенты: тунец консервированный - 400 г, макаронные изделия (короткие) - 350 г, кабачок (1 шт.) - 350 г, помидоры - 450 г, перец сладкий красный (1 шт.) - 230 г, лук репчатый - 1 шт., бульон рыбный - 500 мл, масло оливковое, зелень петрушки, пармезан.

Приготовление:

[показать]

Кабачки, помидоры и болгарский перец порезать небольшими кубиками.

[показать]

В сковороде разогреть оливковое масло и поджарить мелко нарезанный лук.

[показать]

Добавить овощи и потушить минут 10.

[показать]

Добавить пасту, залить рыбным бульоном и тушим на 2-3 минуты дольше, чем указано на упаковке к пасте. У меня было указано 10 минут, я тушила 13.

[показать]

Из банки с тунцом слить масло. Кусочки рыбы добавить в сковороду к пасте. Посыпать рубленной петрушкой и перемешать.  И можно подавать к столу.

[показать]

Перед подачей готовую пасту посыпать Пармезаном.

Приятного аппетита! 
[показать]