Рецепт и фото взяты с eda.ru

[показать]

• Шоколад темный — 450 г

• Масло сливочное — 3/4 стакана

• Шоколад горький — 60 г

• Эспрессо растворимый — 2 чайные ложки

• Сахар — 3 стакана

• Молоко сгущенное — 340 г

• Орехи грецкие — 1/2 стакана

• Экстракт ванильный — 1 столовая ложка

Застелите фольгой прямоугольную форму. В миске смешайте измельченный темный шоколад, сливочное масло, измельченный горький шоколад и растворимый кофе.

В кастрюле смешайте сгущенное молоко и сахар, доведите до кипения на среднем огне и перемешивайте, пока сахар не растворится. Варите, пока температура не достигнет 212 градусов, постоянно помешивая, около 10 минут. Очень быстро вылейте смесь в шоколадную массу и перемешивайте до однородного состояния, затем добавьте ваниль и слегка измельченные орехи.

Выложите массу в форму ровным слоем и поставьте в холодильник, не закрывая, на 3 часа.

По истечении времени извлеките из формы, держась за фольгу, и порежьте на небольшие квадраты. Снова охладите.