[показать]

Мука пшеничная - 4 стакана
Яичный желток - 8 шт.
Дрожжи прессованные - 40 г
Масло сливочное или маргарин - 400 г
Молоко - 1\2 стакана
Курага - 300 г
Изюм - 1 стакан
Варенье вишневое без сиропа - 300 г
Чернослив - 300 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 80 г
Просеянную муку порубите с маслом или маргарином до получения массы, напоминающей хлебные крошки. Дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте желтки, хорошо взбейте, введите полученную смесь в тесто и хорошо замешайте его.
Для начинки сухофрукты распарьте. Курагу и очищенный от косточек чернослив нарежьте соломкой, добавьте изюм и варенье, перемешайте.
Разделите тесто на 5 равных частей, тонко раскатайте и выложите на хорошо смазанный жиром лист, переслоив начинкой. Дайте настояться 40 минут, затем смажьте яйцом, посыпьте сахаром и выпекайте в духовке.

Источник: http://www.nakormim-spb.ru/