Клубничное варенье с белым шоколадом (от Светочки)

[показать]

Может где-то уже начался сезон клубники и я предлагаю рецепт этого ароматного и вкусного варенья.
Предупреждаю сразу, что такое варенье может храниться 3-4 месяца в прохладном месте. 

Продукты:
[показать]
Клубника (Краснодар) — 1 кг
Сахар — 1 кг
конфитюрка - 1 пакетик
Кислота лимонная — 1 пакетик
Шоколад белый (100 гр) — 1 плитка
Приготовление:
Клубнику помыть, обсушить и порезать на дольки. Крупные ягоды порезать на четвертинки.
[показать]
Добавить в ягоды сахар, пакетик конфитюрки.
[показать]
Туда же добавить и лимонной кислоты. Аккуратно перемешать.
[показать]
Шоколад порезать на маленькие кубики.
[показать]
Содержимое поставить на сильный огонь и помешивать до закипания. Варить 15-20 минут.
[показать]
Варенье отставить от огня, добавить кусочки шоколада и аккуратно перемешать. В заранее подготовленные чистые банки разлить варенье, закрыть простерилизованными крышками и уложить вверх дном на 5 минут. Затем перевернуть и оставить до полного остывания.
[показать]

Желаю приятного аппетита!