ТЕЛАПИЯ В МЕДОВО-ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ
 

[показать]



    * 1 кг. филе рыбы телапии
    * 2 лимона
    * 3 средних помидора
    * 100 г сыра твeрдых сортов
    * 1 пучок укропа
    * приправа для рыбы
    * перец
    * Для маринада:
    * 3 ст. л. с горкой майонеза
    * 3 ст. л. лимонного сока
    * 2 ст. л. жидкого мeда
    * соль (по вкусу)
    * 3 ст. л. горчицы в зeрнах (сухой)


Рыбку помыть и обсушить.
Приготовить маринад.
Смешать майонез, лимонный сок, мeд, горчицу, посолить по вкусу.
Обмазать маринадом рыбку и оставить на 1 час.
Лимон порезать кружочками, помидор-кубиками.
Сыр натереть на тeрке.
Из фольги приготовить прямоугольные плошечки, в которых будет запекаться рыбка. Можно сделать плошку под одну рыбку, а можно и для нескольких. Фольгу лучше свернуть в два слоя и обязательно сделать прочные бортики, чтобы жидкость не вытекла.
В каждую плошку положить несколько кружочков лимона, посыпать кубиками помидора, положить рыбку, посыпать приправой для рыбы, перцем, посыпать сыром и мелко порезанным укропом.
Выложить так каждый кусочек.
Оставшимся маринадом полить сверху каждый кусочек.
Запекать 40 минут при температуре 200 градусов до румяной корочки.

Приятного аппетита!