Это цитата сообщения Kisa3001 Оригинальное сообщение
Суп из цветной капусты и ветчины
|
3 картошки (средних размеров) 300 г цветной капусты (можно использовать замороженную) 1 ч.л. горчицы 300 г ветчины 250 мл сливок (10%) 1 л бульона (мясного или куриного) Соль и перец Петрушка для украшения при подаче |
Рецепт- Наливаем бульон в кастрюлю и добавляем нарезанный кубиками картофель. - Солим и перчим. Добавляем ложку горчицы (в идеале дижонскую) - Даем закипеть на большом огне, после чего уменьшаем огонь. Необходимо варить 10-15 минут, до полуготовности картофеля. - Подготавливаем цветную капусту. Для этого нужно разделить ее на соцветия. А ветчину необходимо нарезать на маленькие кусочки. - Помещаем капусту в кастрюлю и варим примерно 10 минут. - Последний шаг. Когда капуста почти готова, нужно добавить ветчину и влить сливки. Дать закипеть и поварить еще 5 минут. - Суп из цветной капусты и ветчины готов. При подаче посыпать рубленной петрушкой. |
[показать]http://4cooks.ru/pervye-blyuda/ovoschnye-i-gribnye-supy/sup-iz-cvetnoiy-kapusty-i-vetchiny.html