Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пот-о-фе

[показать]

1,2 кг. говяжьей грудинки
соль
2 средних луковицы
2 средних моркови

100 гр. корня сельдерея
1 небольшая репа
1 небольшой кочан капусты (около 600 гр.)
15 см. белого стебля лука-порея
молотый черный перец
450 г. вермишели

1)Грудинку вымыть, нарезать кусками средней величины, сложить в кастрюлю, залить холодной водой, чтобы она только покрывала мясо, посолить. Довести до кипения, снять пену, убавить огонь и варить около 1 часа.
2)Репчатый лук, морковь, сельдерей и репу вымыть, почистить, нарезать небольшими кубиками. Если морковь мелкая, можно оставить ее целой или разрезать пополам. Нарезать капусту квадратиками, лук-порей колечками.
3)Добавить овощи в кастрюлю с мясом, варить еще 30 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Отдельно отварить вермишель, выложить на дно глубоких тарелок.
4)Когда мясо будет готово, залить вермишель горячим бульоном из кастрюли. Выложить в тарелки овощи поверх вермишели, а мясо разложить сверху.

слова и фото автора

источник