Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Соус ” Чили”

[285x300]Нам понадобится: • 0,5 кг. помидоров

• 0,4 кг.  лука ( репчатого)

• 5 шт. стручков сладкого  перца

• 7  шт .горошин чёрного перца

• 2 штучки  гвоздики

• 0,50 стакана  масла растительного

• 1 стакан  уксуса винного

• 0,5 стакана сахара

• 0,5 чайной ложки корицы

• 0,5 чайной ложки перца красного, молотого.

•1 чайная ложка соли.

Итак:

1) Помидоры мелко порубить

2) стручковый перец мелко  нарезать.

3) лук мелко нашинковать.

Все нашинкованные овощи сложить в кастрюлю и тушить в растительном масле примерно около 30 минут . Затем выключить и протереть всё сквозь сито. В получившуюся массу  добавить ,сахар, корицу, уксус, соль, красный молотый перец,  и поставить на небольшой огонь на 1,5 часа.

Варить постоянно помешивая, пока соус  не загустеет. После того, как соус чили уварился, переложить его в стеклянную банку, накрыть крышкой.

Соус чили хорошо подойдёт как для жаренной рыбы, так и  для мяса.

http://eda.mani-com.ru/novosti/sous-chili#more-125