Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Самый вкусный торт в мире - "Шоко-лайм"
Хочу сразу отметить, что количество ингредиентов рассчитано на разъемную форму, диаметр которой 22 см.
Итак, для самого вкусного торта в мире Вам понадобятся:
Далее переходим к приготовлению самого вкусного торта в мире - " Шоко-лайм "
1. Нам необходимо заранее включить духовку на 175 градусов, чтобы она нагрелась. Форму для выпекания следует застелить пергаментной бумагой, а стенки нужно смазать сливочным маслом.
2. Масло необходимо растворить в немного подогретом молоке. Смешать какао с мукой. Яйца следует взбить с сахаром и солью в очень пышную массу. Затем добавить в эту массу муку с какао, молоко и все хорошенько перемешать с помощью миксера. Вылить массу, которая у Вас получилась в форму и отправить в духовку на 30 минут. После того, как бисквит будет готов, его необходимо полностью остудить, а затем разрезать на три коржа. Важно! Бисквит у меня получился не высокий, и мне было тяжело его разрезать на три коржа. Один у меня порвался, и я решала сделать из него крошку, а затем просто это крошку выложила в качестве третьего коржа.
3. Далее делаем крем для самого вкусного торта в мире: в холодной воде необходимо замочить листики желатина на 10 минуток. С 2-х лаймов нужно натереть цедру, выжать сок и добавить сахарную пудру. Желатин отжать, добавить в него несколько ложек сока лайма и слегка нагреть, чтобы желатин полностью растворился. Смешать лаймовый сок, желатин и йогурт. Затем поставить эту смесь на 20 минут в холодильник. В это время взбиваем сливки и подмешиваем их к крему.
4. Для ганаша: нужно вскипятить молочко с медом, затем убрать с огня и добавить сливочное масло и порезанный шоколад. Перемешать миксером массу через 5 минут.
5. Собираем наш самый вкусный торт в мире: необходимо закрепить кольцо от разъемной формочки вокруг нашего первого коржа. Затем вылить на коржик 4-6 ложек ганаша, разровнять. Следующий слой – это 1/3 нашего крема. Далее 2-й корж, ганаш, а затем крем, 3-й коржик, ганаш и оставшийся крем. Торт поставить в холодильник для застывания минимум на 4 часа.
Собственно, вот и все! Попробуйте приготовить такой тортик! Честно Вам скажу, это действительно самый вкусный торт в мире! Я Вас не обманываю!
Подробнее: http://www.happy-giraffe.ru