Эта универсальная закуска довольно-таки популярна в Одессе, есть в меню всех без исключения одесских ресторанов.
И лично для меня открытием было то, что помидоры с сыром и чесноком, только Одесситы называют «помидоры по-итальянски».
Какое же отношение «помидоры по-итальянски» имеет к Италии, не удалось выяснить…
Может потому что для приготовления блюд итальянские кулинары употребляют много разнообразных специй и приправ.
Или потому что овощем томат стал в Италии, именно здесь помидор и назвали “pomme d’or”, что в переводе - “золотое яблоко”.
Или же частые ингредиенты итальянских блюд - чеснок, мускатный орех и каперсы, оливки и орехи.
Но все это совершенно не мешает блюду быть изысканным, вкусным и простым в приготовлении. Итак начнем:

Ингредиенты:
- помидоры
- чеснок
- голландский сыр
- майонез
- соль*
- петрушка*
- зеленый салат

Приготовление:
1. Чеснок раздавить и смешать с майонезом.
2. Сыр потереть на мелкой терке.
3. Выложить лист зеленого салата*
4. Помидоры нарезать на тонкие кружочки толщиной ~7 мм, слегка посолить.
5. Кружочки томатов выложить на блюдо.
6. На помидоры нанести тонкий слой майонеза с чесноком и посыпать сыром.
7. Блюдо слегка посыпать петрушкой (можно мелко нарезанной)*

* - на любителя