Ингредиенты для "Трубочки с курицей и плавленным сыром":

• Грудка куриная — 400 г
• Сыр плавленный (16 пластинок) — 260 г
• Мука — 320 г
• Молоко — 200 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Масло растительное (для смазки протвиня) — 2 ст. л.
• Кунжут — 2 ст. л.
• Соевый соус (Kikkoman) — 30 мл
• Паприка сладкая — 1/2 ч. л.

Рецепт "Трубочки с курицей и плавленным сыром":

[показать]

В тёплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, соль, просеянную муку (150 гр.). Оставить в тёплом месте на 15 минут.

[показать]

Тем временем куриное филе поместить в блендер.

[показать]

Измельчить до состояния фарша. Переложить куриный фарш в другую емкость, добавить красную паприку и соевый соус. Хорошо перемешать и убрать в холодильник, пока будет готовиться тесто.

[показать]

Далее в нашу опару добавить оливковое масло и оставшуюся просеянную муку. Замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут.

[показать]

Через 40 минут тесто должно хорошенько увеличиться.

[показать]

Разделить тесто на 2 части.

[показать]

Каждую часть тонко раскатать, примерно толщиной 3-4 мм. Вырезать прямоугольники, размером 10х18 см. На одной половинке прямоугольника сделать надрезы.

[показать]

На другую половинку прямоугольника положить пластинку сыра.

[показать]

Далее на сыр нанести куриный фарш небольшим слоем (1 ст. л.).

[показать]

Скатать прямоугольник в трубочку.

[показать]

Протвинь застелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом. Выложить трубочки на протвинь швом вниз. С помощью пищевой кисточки, смазать трубочки водичкой и посыпать кунжутом. Выпекать трубочки в духовке, заранее разогретой до 200 градусов, 20 минут.

Готовые трубочки снять с протвиня и выложить на блюдо. 

[показать] 

Трубочки получаются очень мягкие, нежные, но в тоже время сытные. Прекрасно подойдут для перекуса на природе! 

[показать] 

Вот так они выглядят в разрезе. 

[показать] 

Приятного аппетита!!! 

[показать]

 

источник