[показать]


Фарш приготовила следующим образом:

400 грамм смешанного (свинина и говядина пополам) фарша
400 грамм куриного фарша
1 яйцо
3 вареных картофелины
лук, мелко порезанный
чеснок, мелко порезанный
соль, перец

Всё тщательно перемешала и отставила в сторону, приступив к начинке.

1. Сварила вкрутую 2 яйца. Порубила их не слишком мелко.
2. 2 крупные свежие морковки натерла на крупную терку, добавила к ней чеснок (через чеснокодавилку), соль, сахар, перец, уксус и кунжутное масло. Получилась такая домашняя корейская морковка.
3. сыр натёрла на крупной терке.

Теперь берем пищевую пленку, и на неё плотненьким слоем выкладываем фарш. На фарш - порубленные яйца. Затем морковный салатик распределяем аккуратненько по всей поверхности фарша. И сверху - немного измельченного сыра.
С помощью пленки заворачиваем все это в рулет. Защипываем концы с двух сторон и выкладываем (без плёнки!) на противень или в форму швом вниз. У меня есть силиконовая форма-кирпичик для выпечки хлеба, вот в неё я и поместила рулет.

Теперь ставим в разогретую духовку и выпекаем при 190 градусах до приятной тёмной корочки. Займёт это где-то около часа.
Очень вкусно!
И в горячем виде с гарниром....и в холодном, как закуска....и на праздничный стол, как украшение)

[показать]            источник