Пирожные «Шоколадные Буше»
03-05-2014 23:12
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Пирожные «Шоколадные Буше»
[600x9]
[524x700]
Пирожные делаются очень легко - быстро и так же быстро поедаются, а какие нежные!
[600x9]
Тесто на бисквит :
6 яиц
1 стакан сахара
0,5 стакана муки
0,5 стакана какао
1 чайная ложка разрыхлителя
Приготовление Бисквита:
1. Белки взбить с половиной стакана сахара - до "пиков"
2. Желтки растереть с сахаром до белой массы, добавить муку и какао .
3. Соединить белки с желтками и аккуратно перемешать до однородной массы.
4. Выпекать при температуре 180 градусов - 30-40 минут ( смотрите по Вашей духовке) ПЕРВЫЕ 20 МИНУТ НЕ ОТКРЫВАТЬ ДУХОВКУ!!!
Проверить бисквит на готовность лучинкой - достать пусть остывает около 1 часа, а пока сделаем крем.
Крем №1 для "Буше"
200 грамм сливочного масла
200 грамм сгущенного молока
Крем №2для "Буше"
200 грамм сливочного масла
200 грамм сгущенного молока
100 грамм черного шоколада
Масло для крема взбиваем в пышную массы, добавляем сгущенное молоко и взбиваем еще раз.
Для крема №2 в конце добавляем расплавленный шоколад.
Пропитка для коржей :
молоко + сгущенное молоко.
Сборка пирожных
1. Вырезаем формой ( или стаканом) круги бисквита. Можно порезать на квадраты.
2. Теперь каждый кружок режем на две части ( получается два кружка)
Пропитываем каждый диск ( молоко + сгущенное молоко).
3. Промазываем нижний кремом и выкладываем на него второй кружок.
4. Обмазываем бока кремом.
5. Обваливаем в крошках бока и верх "Буше"( которые остались от обрезков или в крошке от печенья) .
Можно одну половину намазать белым кремом , а вторую половину шоколадным.
Очень нежные получаются пирожные!!
[524x700]
[524x700]
[524x700]
и в разрезе
[524x700]
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Пирожные «Шоколадные Буше»
[600x9] [524x700]Пирожные делаются очень легко - быстро и так же быстро поедаются, а какие нежные!
[600x9]Тесто на бисквит :
6 яиц
1 стакан сахара
0,5 стакана муки
0,5 стакана какао
1 чайная ложка разрыхлителя
Приготовление Бисквита:
1. Белки взбить с половиной стакана сахара - до "пиков"
2. Желтки растереть с сахаром до белой массы, добавить муку и какао .
3. Соединить белки с желтками и аккуратно перемешать до однородной массы.
4. Выпекать при температуре 180 градусов - 30-40 минут ( смотрите по Вашей духовке) ПЕРВЫЕ 20 МИНУТ НЕ ОТКРЫВАТЬ ДУХОВКУ!!!
Проверить бисквит на готовность лучинкой - достать пусть остывает около 1 часа, а пока сделаем крем.
Крем №1 для "Буше"
200 грамм сливочного масла
200 грамм сгущенного молока
Крем №2для "Буше"
200 грамм сливочного масла
200 грамм сгущенного молока
100 грамм черного шоколада
Масло для крема взбиваем в пышную массы, добавляем сгущенное молоко и взбиваем еще раз.
Для крема №2 в конце добавляем расплавленный шоколад.
Пропитка для коржей :
молоко + сгущенное молоко.
Сборка пирожных
1. Вырезаем формой ( или стаканом) круги бисквита. Можно порезать на квадраты.
2. Теперь каждый кружок режем на две части ( получается два кружка)
Пропитываем каждый диск ( молоко + сгущенное молоко).
3. Промазываем нижний кремом и выкладываем на него второй кружок.
4. Обмазываем бока кремом.
5. Обваливаем в крошках бока и верх "Буше"( которые остались от обрезков или в крошке от печенья) .
Можно одну половину намазать белым кремом , а вторую половину шоколадным.
Очень нежные получаются пирожные!!
[524x700] [524x700] [524x700]и в разрезе
[524x700]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пирожные «Шоколадные Буше» | ROLLETA - Дневник ROLLETA |
Лента друзей ROLLETA
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»