Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Сардельки в пикантной “шубке”
[700x556]Быстрое в приготовлении, бюджетное блюдо для завтрака или ужина.
Хрустящая “шубка” – вкусное дополнение к традиционному блюду.
Сардельки 1 – 2 шт
Яйца 2 шт.
Мука 3 ст. л.
Панировочные сухари пикантные 4 ст.л
Для салата:
Томаты черри 4 шт.
Огурец 1 шт.
Перец жёлтый (средний) 1/2 шт.
Соль, белый молотый перец
Заправка: растительное масло 1 ст.л.
Уксус бальзамический 1 ч.. л
Приготовление:
Сардельки разрезать на четыре части.
Приготовить лезьон: два яйца взбить веничком до однородной консистенции.
Обмакнуть четвертинку сардельки в лезьон.
Примечание: Если вы любитель горчицы, то можно сардельки смазать горчичкой,
затем в лезьон, далее – по рецепту.
Затем формируем подложку к “шубке”, панируем в муке.
“Закрепляем” мучную подложку в лезьоне.
И наконец “наряжаем” нашу сардельку в “шубку”, обваливаем в панировочных сухарях.
Отправляем запанированные сардельки на сковородку и обжариваем до золотистой корочки.
Получается красивая хрустящая корочка!
Овощной салат
Томаты черри режем на половинки (или четвертинки)
Половину огурца нарезаем на кубики, вторую половину – соломкой.
Жёлтый перец шинкуем тонкой соломкой. Солим, перчим.
Выкладываем на сервировочную тарелку сардельки горкой, рядом выкладываем салат.
Поливаем салат заправкой из масла и бальзамического уксуса. Подаём блюдо к столу.
http://zolotce20.dezzi.ru/?p=2059#more-2059