[188x250] [250x250]

Ингредиенты:

1 кг вишен
1 кг сахара.
100 грамм какао (одна пачка).

Приготовление:

Время приготовления 2 дня, но с перерывами.

Из вишенок вынуть косточки, засыпать сахаром и оставить пока не пустит сок, на 2 часа.

[333x250]

Вишни в сиропе разогревать до кипения, потом оставлять остыть на 3 часа и так 5 раз. Следить, чтобы вишенки не развалились, а именно не перекипели.
Если сиропа много, то слить так чтобы ягоды слегка были на поверхности.

Есть еще вариант сохранить ягоды целыми: разогревать только сироп, а ягоды дуршлаг и опускать в сироп пусть остывают, напитываются сиропом, потом вынимать (или сливать сироп) и опять подогревать сиропчик.

На пятый раз всыпать какао, порциями, помешивая.

Варенье должно получиться густое, когда остынет, похоже на шоколадную пасту с целыми вишенками.

Разложить по банкам.

источник http://www.mirjen.ru/kulinariya/konservirovanie/varene-iz-vishni-v-shokolade.html

Серия сообщений "ДЕСЕРТ":
Часть 1 - Хрустящие, ароматные цукаты в шоколаде
Часть 2 - Нежное мороженое из творога
...
Часть 51 - Мармелад из сливы
Часть 52 - Десерт в летнюю жару.
Часть 53 - Интересное варенье - вишня в шоколаде
Часть 54 - Джем из базилика

Серия сообщений "Закуски. Запеканки. Вторые блюда":
Часть 1 - Мясная "книжка"с черносливом
Часть 2 - Яйца в свекольном маринаде
...
Часть 98 - Чуду с мясом
Часть 99 - Рисовые апельсины
Часть 100 - Фаршированная грудка индейки