))![Статья целиком]()
Эти вкусные и красивые пирожные оценят как любители шоколадной выпечки, так и тыквенной... Они довольно просты в приготовлении, но очень вкусны и ароматны. Вкус тыквы почти не ощущается, а лишь угадывается в цвете...
Ингредиенты
мука 280 г
шоколад горький 200 г
сахар 250 г
яйцо 4 шт.
сливочное масло 100 г
оливковое масло 80 мл
пюре тыквенное 250 г
разрыхлитель 10 г
соль 1 щепотка
Тыкву разрезать, очистить от семян и кожицы, нарезать кусочками, залить небольшим количеством воды и сварить до мягкости. Воду слить.
Сделать пюре.
Расплавить шоколад и сливочное масло на водяной бане. Перемешивать, пока смесь не станет однородной.
Смешать муку, разрыхлитель и соль. Яйца взбить с сахаром в густую пену. Продолжая взбивать на небольшой скорости, постепенно добавить мучную смесь.
Примерное 1/3 получившегося теста переложить в другую миску и добавить к нему тыквенное пюре и растительное масло, перемешать.
К оставшемуся тесту добавить шоколад и также хорошо перемешать.
Чуть больше половины шоколадного теста выложить в подготовленную форму, разровнять поверхность. Сверху выложить тыквенное тесто. Оставшееся шоколадное тесто выложить столовой ложкой на тыквенное в нескольких местах.
Выпекать около 40 минут при Т 180 градусов.
Готовый пирог нарезать квадратами.
