мука пшеничная — 500 г
манная крупа — 40 г
дрожжи свежие — 15 г
соль — 10 г
масло оливковое — 50 г
вода — 320 г
вяленные помидоры — 100 г
чеснок — 3 зубч.
базилик — 2-3 стеб.

 

Примечание

Чеснок, базилик и вяленые помидоры дают три прекрасных вкуса, которые в сочетании только выигрывают. Хлеб получается пестрым и очень ароматным, слегка влажным внутри и с хрустящей корочкой снаружи...

[показать]Способ приготовления

Муку предварительно просеять......Смешать все сухие ингредиенты...

1 [показать]

Добавить воду и замесить тесто.Я это сделала при помощи миксера насадками для замешивания теста. Сначала 2 мин. на низкой скорости, потом скорость увеличила и месила еще 7 минут, пока тесто не стало гладким и эластичным. В последнюю очередь добавить оливковое масло. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Через час тесто увеличится вдвое.2 [показать]

Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность. Кончиками пальцев расправить тесто в прямоугольник размером примерно 35 на 25 см

3 [показать]

Равномерно распределить чеснок, помидоры и базилик по поверхности теста и слегка вдавить их руками...4 [показать]

Одну треть теста завернуть к центру...

5 [показать]

Потом завернуть вторую часть. Должен получиться узкий прямоугольник.

6 [показать]

Разрезать его на 3 равные части.

7 [показать]

На противень выложить все три куска срезом вверх, чтобы было видно начинку, посыпать кукурузной мукой, накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30 минут.

8 [показать]

Когда наши хлебА увеличатся в размере, отправляем их в разогретую духовку. Выпекать 20-25 минут при температуре 220 градусов до золотистой корочки.

9 [показать]

Готовый горячий хлеб смазать оливковым маслом.

10  [показать]