Cейчас разгар сезона баклажанов, поэтому нужно ловить момент и готовить из них легкие и аппетитные закуски. Из баклажанов можно приготовить огромное количество разных блюд: от простых жареных баклажанов с майонезом и чесноком до мусаки, от овощных рулетов до икры.

Чтобы баклажаны при жарке не впитывали много жира, их можно замочить в холодной воде в течение 10-15 минут. А чтобы мякоть баклажанов осталась светлой, их следует готовить на сильном огне.

1. Рулетики из баклажанов с творогом и чесноком

[показать]

Жареные баклажаны, чеснок и мягкий творог – сочетание абсолютно беспроигрышное.

2. Рулетики из баклажанов с семгой

[показать]

Эти рулетки из баклажанов готовятся с красной рыбой и сливочным сыром.

3. Рулетики из баклажанов с мясом

[показать]

Рецепт горячей летней закуски: готовим рулетики из баклажанов с мясом и томатным соусом.

http://ivona.bigmir.net/cooking/toowners/360833-Ru...-iz-baklazhanov--TOP-3-recepta