Ингредиенты:
Курица — 1 шт. (1,2–1,5 кг)
Апельсины — 3–4 шт.
Чеснок — 4–5 зубков
Молотый черный перец
Соль по вкусу
Приготовление:
Курицу и апельсины помойте. Разогрейте духовку до 180С.
Положите курицу в форму для выпечки, натрите солью и молотым черным перцем внутри и снаружи.
Нарежьте апельсины кружочками.
Аккуратно поднимите кожу на грудке курицы и проложите апельсиновые кружки между мясом и кожей. Переверните курицу и сделайте то же самое на спине.
Очистите чеснок, нарежьте зубчики вдоль на полоски и положите чеснок внутрь курицы.
Наполните курицу оставшимися апельсинами.
Положите курицу на грудку, свяжите ножки птицы вместе. Если остались нарезанные апельсины, положите их в форму вместе с курицей.
Запекайте курицу примерно 2,5 часа, время от времени поливая выделившимся соком.
С Новым годом!