Автор:Мария Никитина

Необычный способ приготовления яблочного пирога.
Для меня это был чистой воды эксперимент, в успехе которого я была не до конца уверена. Но результат превзошел всем мои ожидания: пирог получился очень нежным и вкусным. Бонусом расскажу, как я делаю яблочный мармелад, т.к. яблок в пирог у меня ушло меньше, чем было заявлено в рецепте. Правда, конечный результат я пока не покажу, поскольку мармеладки еще не высохли до конца.

Нам потребуется:
1 стакан муки;
1 стакан сахара;
1 стакан манки;
1 чайная ложка разрыхлителя;
1 чайная ложка корицы;
120 грамм сливочного масла;
4 крупных яблока.

В тарелке смешать все сухие ингредиенты:



Яблоки натереть на крупной терке:



Форму смазать маслом. Насыпать на дно формы часть сухой смеси и равномерно распределить:



Выложить слой натертых яблок:



Выкладывать слоями, пока не закончится смесь и яблоки, верхний слой - сухой. У меня получилось 3 сухих слоя и 2 яблочных.

100 грамм сливочного масла натереть на крупной терке и выложить на верхний слой:



Равномерность распределения масла не принципиальна, т.к. оно все равно растопится в духовке и распределится само.
Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, минут 45-50 до золотистого цвета корочки.

Готовый пирог вынуть, остудить и нарезать квадратиками:



Мне было проще вынимать из формы уже остывший пирог, но это несколько увеличило время его остывания. Если для выпечки используется металлическая форма, лучше застелить ее промасленной пергаментной бумагой.

1.
[500x375]