Предлагаю попробовать этот наивкуснейший Гратен с сырной корочкой (gratin с французского "корочка"). Сливки, в сочетании со сладким перцем, придают этому блюду неповторимый аромат! А куриная грудка просто тает во рту!

Потребуется:

1,3 кг картофеля
1,3 кг куриного филе
2 помидора
1 большой сладкий перец
4 средние луковицы
1-2 средние моркови
500 мл сливок 10-20%
400 гр сыра твердого
5 яиц
Прямоугольная форма 25х35 см

Приготовление:

Конечно же вы можете уменьшить количество продуктов. Это порция для моей семьи))) И так, приступим!
1. Картофель нарезать соломкой среднего размера. Я это делаю на корейской терке. Чтобы картофель не темнел, его можно тереть в чашку с водой. Затем забросить его в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Откинуть на дуршлак, чтобы стекла вода.

[300x196]

2. Куриное филе порежьте маленькими кубиками и обжарьте на растительном масле. Посолите.

[300x199]

3. Лук порезать соломкой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Старайтесь использовать как можно меньше масла, чтобы его хватило только на обжарку и не было лишним в продуктах.

[300x200]

4. Морковь нашинковать мелкой соломкой, добавить к луку и тушить до мягкости.

[300x199]

5. Сладкий перец нарезать соломкой.

[300x199]

6. Помидоры залить кипятком в глубокой посуде и оставить на 3 минуты. Затем, с помидор удалить шкурку. Нарезать их кубиками.

[300x200]

7. Противень смазать сливочным или растительным маслом и выложить на дно картофель. Равномерно распределить.

[300x199]

8. Сверху выложить обжаренные кусочки курицы. Поперчить черным молотым перцем.

[300x199]

9. Сверху тушеные овощи.

[300x199]

10. На овощи свежий болгарский перец.

[300x199]

11. Верхний слой помидоры. Слегка присолить.

[300x199]

12. Залить сверху сливками.

[300x199]

13. Делаем гратинирование. Взбить яйца (не сильно), потереть на терке сыр, перемешать и залить этой смесью все сверху.

[300x199]

Поставить в духовку при 190*  на 30-40 мин. Как только сырная корочка подрумянится, наш Гратен готов, поскольку все продукты в него входили полуготовыми.

[206x300]

Приятного аппетита!!!