[показать]


По своему действию соки делятся на:

мочегонные — абрикосовый, арбузный, виноградный, грушевый, клубничный, морковный, сок сельдерея и шиповника;



противовоспалительные, противогнилостные, антисептические — гранатовый, луковый, сок хрена, чесночный, яблочный;



желчегонные — абрикосовый, капустный, персиковый, сок петрушки и шиповника;



послабляющие — свекольный, абрикосовый, виноградный, картофельный, морковный, сливовый, сок дыни;



закрепляющие — гранатовый, сок черешни;



улучшающие пищеварение — капустный, морковный, свекольный, сок хрена;



понижающие артериальное давление — виноградный, клубничный, томатный, сок черной рябины;



тонизирующие — абрикосовый, виноградный, клубничный, персиковый, томатный, сок черешни.



Однако действие каждого сока многогранно. Например, виноградный сок тонизирует, убивает бактерии, обладает мочегонным, слабительным, потогонным, отхаркивающим и общеукрепляющим действием; повышает мышечный тонус, особенно сердечной мышцы, снижает содержание холестерина в крови и повышенное артериальное давление. А томатный сок освежает, утоляет жажду, улучшает пищеварение, повышает обмен веществ, улучшает работу сердца.



Знаете ли вы, что в соках с мякотью сохраняется больше пищевых и биологически активных веществ, чем в прозрачных? Поэтому такие соки гораздо полезнее. А наиболее ценны свежевыжатые соки, выпитые в течение 10 минут после приготовления. Попробуйте - и убедитесь сами!



Усилить полезные качества консервированного сока можно, если перед употреблением добавить в него хоть немного свежевыжатого сока лимона (в цитрусовые, фруктовые, овощные), либо сока моркови (в овощные и в яблочный), либо яблочного сока (в фруктовые, овощные). Наверняка даже после первого глотка вы почувствуете разницу, а главное - сок станет гораздо полезнее!