[700x525]

Каждое время года прекрасно тем, что дарит что то приятное и полезное. Вот и осень радует свежими молодыми орехами на базарах. Поэтому забудьте о ярко упакованых БАДах и направляйтесь туда, где в плотных твердых круглых коробочках элегантно упакованы матерью Природой, ждут вас терпковатые естественные поливитамины, лекарства, причем практически от всех болезней. И что важно - без побочных эффектов.
"Игнорируя грецкие орехи, вы делаете одну из главных ошибок в своей жизни", - считают лидеры бельгийского Общества любителей грецких орехов. И совершенно правы: такого количества антиоксидантов, как в грецком орехе, не содержится почти ни в одном из его собратьев.

Орехи-бодигарды
Антиоксиданты, как известно, помогают защитить организм от болезней, они останавливают цепные реакции, которые повреждают клетки в организме. По своему действию антиоксиданты грецкого ореха почти в 15 раз сильнее витамина Е.
Орехи - это источник здорового и высококачественного белка (содержат все незаменимые аминокислоты), большого количества витаминов, минералов и пищевых волокон.
Регулярное потребление небольшого количества орехов (5-7 штук в день) может уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака, диабета второго типа и других проблем со здоровьем.

[405x400]

Орехи-диетологи
Некоторые могут подумать: "слишком много жира, калорийные, не для меня". Действительно, жира немало, но какого? Лишь полезного - омега-3 жирных кислот, полиненасыщенных кислот, которые "утилизируют" из жировых "депо" лишний жир, снижают уровень "плохого" холестерина и триглицеридов, которые налипают на внутренних стенках артерий всех калибров и ничего хорошего не сулят.
А пищевые волокна .. В классификации волокносодержащих продуктов орехи почти возглавляют список. Волокна захватывают все лишнее из кишечника - "плохой" холестерин, избыток глюкозы, токсины. А еще заполняют желудок и создают ощущение сытости - очень важная деталь для тех, кто и похудеть хочет, и голодным себя не чувствовать.

Орехи-антидепрессанты
И еще одна новость. Учеными USDA Human Nutrition Research Center on Aging (HNRCA) at Tufts University в Бостоне было проведено интересное исследование.
Оказывается, по мере нашего с вами старения слабеют связи между нейронами (мозговыми клетками) за счет повреждения нервной ткани свободными радикалами. Употребление свежих орехов помогает восстановить эти связи как за счет усиления антиоксидантной защиты, так и за счет восстановления поврежденных оболочек клеток (мембран).
На практике это проявляется улучшением памяти, концентрации внимания, уменьшением депрессии и бессонницы. Согласитесь, не стоит ждать старости, чтобы самим подремонтировать свои нейроны. Тем более таким приятным способом, как жеванием молодых орехов.
Орехи-спасатели
Грецкие орехи гораздо полезнее, чем чипсы, печенье или картофель-фри в качестве перекусов, ибо кроме того, как не содержат медленный яд - транс-жиры, так и дают энергии больше и эта энергия является намного продолжительнее, чем вышеупомянутые продукты человеческого издевательства над природой .

Орехи-онкологи
Учеными Marshall University School of Medicine на основании длительных исследований было продемонстрировано защитное действие свежих орехов в предупреждении рака молочной железы (занимает одно из первых мест в причинах смертности от онкологических заболеваний).
Именно омега-3 жирные кислоты вызывают это защитное действие. И даже у пациенток с уже выявленным раком молочной железы потребление орехов усиливает действие основного противоопухолевого препарата тамоксифена, - утверждают ученые Pennsylvania State University.

Орехи-антистресоры
И даже нам, молодым и здоровым, которым, кажется, ничто не угрожает, кроме ежедневных стрессов, маленький орешек может стать действенным антидепрессантом, который снижает кровяное давление при стрессе и уменьшает воспалительные процессы в организме (Journal of the American College of Nutrition) .

[500x500]

Орехи-кулинары
Важно, чтобы орехи употреблять сырыми, поскольку тепловая обработка снижает количество антиоксидантов и разрушает омега-3 жирные кислоты.
Попробуйте такие рецепты ореховых вкусностей, приготовьте их своим любимым, детям и тем, кого вы любите, и кто всегда в вашем сердце.

Конфетки "Ореховая улыбка"
1 стакан очищенных орехов , пол лимона, 5 штук кураги, 2/3 стакана сахарной пудры, 1 плитка черного шоколада
Орехи порубить не крупно, из лимона с кожурой и кураги (предварительно замоченной на полчаса в теплой воде) сделать пюре в блендере. Все составляющие смешать с сахарной пудрой и вылепить маленькие конфетки (размером с большой лесной орех).
Положить их рядышком на пергаментную бумагу и ложечкой полить каждую конфетку растопленным черным шоколадом. Затем переложить на изысканный поднос и положить в холодильник. Есть медленно, смакуя и наслаждаясь (если хватит силы воли) J
Пусть всем Вам перепадет побольше орехов - полезных и вкусных! И помним, что "без ядра орех ничто, так же, как и человек без сердца." (Григорий Сковорода).

[413x48]

P.S. Зимними длинными вечерами доставят огромную радость Вашим детям добрые, красочные, интересные мультфильмы для детей 2011 года выпуска, которые удобно, быстро, бесплатно можно скачать на интереснейшем сайте micro-team. ru. Здесь Вы можете найти большую подборку самых новых, лучших отечественных и зарубежных мультфильмов с забавными персонажами и интересными историями, которые обязательно понравятся Вашим малышам, помогут им насладиться волшебным миром мультипликации и получить массу положительных эмоций.