Кулич от РитаМаргот

 

Необходимые Продукты :
пачечка сырых дрожжей-50гр.
500гр. молока
5-6 яиц
щепотка соли
150 гр. сливочного масла
500 гр. сахара
два пакетика ванильного сахара
4 ст. ложки растительного масла ( у меня ореховое масло)
1,2 кг. муки примерно
большая горсть изюма
чуть кураги
я еще люблю добавлять сухую клюкву

 

 

подогреть все молоко, отлить примерно 100-150гр. для опары

 

размять дрожжи и добавить к молоку в кружке

 

хорошо размешать, туда же ложку сахара и пусть поднимается в теплом месте

 

сливочное масло растопить

 

чуть остудить

 

и вылить к нему оставшееся молоко

 

6 яиц...

 

растираем с сахаром

 

в это время, дрожжи уже готовы выпрыгнуть из кружки

 

выливаем их в боольшую емкость

 

заканчиваем растирать яйца с сахаром

 

и смешиваем их с маслом которое с молоком

 

 

 

далее сахарно-молочно-яичную смесь выливаем к дрожжам

 

туда же пару ложек растительного масла, соль

 

и ванильный сахар

 

замачиваем изюм , клюкву

 

курагу мелко нарезать

 

добавить в тесто , размешать

 

высыпаем по немного муки

 

тесто мягкое

 

не густое

 

накрываем емкость пищевой пленкой, и в теплое место на 4--5 часов

 

вот такие формы я приготовила

 

тесто поднялось хорошо!

 

 

в формы на дно положить бумагу для выпечки

 

и хорошенько смазать ее маслом

 

выкладываем тесто на 1/3 форм

 

ставим формы на противень

 

оставляем на час , как поднялось тесто, ставим в духовку 160градусов, 35-40 минут

 

готово! куличи сразу вытаскиваем из форм и наносим глазурь ( один белок взбила с 100гр. сахарной пудры)

 

глазури можно делать и побольше, мне еле хватило....

 

вкусно, в меру сладко и не сухо

 

 

 

Приятного аппетита!!!

Источник://nnm.ru/blogs/Ritamargot/