Молниеносный пицц
Приходится делать всё быстро. Очень быстро.
Бум сегодня делать классику- Маргариту и...ещё одну пиццу :)
- 3 ст. муки
- 1 ст. тёплой воды
- 3 ч.л. сухих дрожжей
- 1 ст.л. мёда
- 100 гр. ветчины
- 250 гр. моцареллы
- 5-6 средних помидоров
- немного оливок
- небольшая головка чеснока
- 1 ст.л. бальзамики
- 1-2 ст.л оливкового масла
- соль, ССЧП (Свеже-Смолотый-Чёрный-Перец), сбор итальянских трав
на чесночный соус внимания не обращаем-сама не знаю, на кой его в кадр поставила оО
Сначала тесто. Дрожжи разводим в тёплой воде
добавляем мёд, щепотку соли и тщательно размешиваем
Вливаем к просеяной муке
и вымешиваем тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам
вливаем оливковое масло
и опять тщательно вымешиваем. В конце несколько раз сильно кидаем тесто о миску :)
Накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте минут на 15.
Пока тесто доходит до нужной кондиции, делаем соус. Помидоры надрезаем
скидываем в кипяток на пару минут
освежевываем
режем на крупные куски, добавляем чайную ложку сахара и ставим на огонь
Тушим минуты 3, после чего пЮрируем, добавляем немного оливкового масла, бальзамику, чеснок, ССЧП, соль и травы
Взблендернули всё это и тушим минут 5
Тем временем, сыр трём на крупной тёрке
Ветчину кубируем
Оливки — кольцами
15 минут прошло, тесто делим на 2 части и растягиваем по противню, застеленому бумагой для выпечки (это чтоб потом мыть меньше было :))
Смазываем томатным соусом
Для Маргариты просто посыпаем сверху тёртым сыром
А для просто пиццы- сначала ветчину
потом оливки
и только потом сырррр...много сыра!
Ставим в разогретую до 200'С духовку минут на 15-20.
Маргарита
Пицц
Нормальных финальных фото нет, ибо пицц-реально странный предмет :)
Так что приятно аппетита, и да пребудут с вами мир и кусочек чего-нибудь вкусненького.
зы: тесто найдено на просторах интернета давно, переписано в тетрадочку и напрочь забыто, где именно взято. Так что заранее прошу прощения у автора, что ссылку не дала.
Источник://kulinaria.nnm.ru/