ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА
Что бы приготовить колбаску надо мясо,и мясо желательно жирное.
Итак мясо вместе с салом режем на кусочки примерно от 1 до 2 сантиметров,
Нарежем очень мелко чеснок ( можно и на терке, но ведь готовим для себя),
В нарезанное мясо добавляем пару столовых ложек сладкой красной паприки, половинку чайной ложечки горькой паприки,
мелко нарезанный чеснок, и по вкусу соли и черного перца.
Все хорошо перемешаем.Накрываем пленкой и отправляем на ночь в холодильник, что бы все там как следует подружились друг с дружкой.
На другой день достаем наш комбайн(который бороздит просторы на кухне, а не в поле),
и при небольшой манипуляции у нас получился такой вот крупно калиберный пулемет, может кому нибудь покажется что это и пушка,
но на дуло надо надеть кишку. И начинаем строчить, кладем мясо и не плотно помогая рукой, начиняем.
Готовую колбасу кладем в подходящую посуду,
и обязательно перед тем как поставить в духовку надо немного наколоть, что бы при выпекании выходил воздух, и колбасу не разорвало.
Теперь разогреваем духовку до 190 градусов и отправляем колбасу в духовку на 50-60 минут.
