Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Очень шоколадные кексы такие нежные и сочные.

ОЧЕНЬ ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С ТВОРОЖНЫМ ЦЕНТРОМ



Кексы получаются такие нежные и сочные, воздушные и влажные! Невероятно хороши и в теплом виде!

Ингредиенты:

200 г нежирного однородного творога
200 г муки
2 ч.л разрыхлителя теста
3 ст.л. какао порошка
1 яйцо
150 г сахара
300 мл. нежирного кефира или негустого йогурта
100 мл. растительного масла
10 г ванильного сахара (с натуральной ванилью)

Способ приготовления:

В большую миску просеять муку с разрыхлителем теста и какао.
В другой миске смешиваем яйцо, сахар, масло и кефир и все взбиваем венчиком.
Творог растираем с ванильным сахаром.
Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты и растираем силиконовой лопаткой.
Раскладываем тесто по бумажным капсулам.
Мне больше в этот раз понравилось БЕЗ, т.к. текстура у этих кексов не предназначена для бумажек.
В каждую формочку кладем по 2 ст.л. теста.
В центр кладем по шарику творога (2 ч.л.) творожной начинки.
Чуть вдавливаем.
Сверху кладем еще по 1 ст.л. теста, надо закрыть им творог.
Выпекаем 25-30 минут при температуре 180 градусов С.

Приятного аппетита!
Источник